美食概况
特色美食
所有的菜都好吃，真的难以取舍。你要是一大帮十来个人坐一桌，点菜的时候就跟服务员说：“看着来吧。”她就知道给你上她们家最有特色的菜，而且按照大家的量，绝不会宰人。我们十个人吃完才花二百大元。(这个点菜方法也是一个门头沟朋友告诉我的，在别的店你可别试！)。
地址: 近郊清水镇下清水村西南街73号
电话: 010-60855566
这里的驴肉很地道，尤其是带驴皮的那种，让人想起南方的狗肉，真的很香，如果因为他的小门脸而没有进去过的话，那你一定是错过了一个好地方~！
地址: 近郊门头沟区石门营(门头沟体育馆对面)
“大众海鲜城”。海鲜都是“真材实料”，“适合”北方人的口味，“好吃不贵”。场地“蛮大”的，有“小孩子的娱乐设施”。服务还算“亲切”。来这儿撮一顿，“超值”！
地址: 近郊门头沟双峪路39号
电话: 010-69826811 69826822
西式自助餐厅。食物种类比较“丰富”，比萨、烤肉、沙拉、饮料，可以“放开了使劲吃”。味道“不是太苛求的话”，“还可以”。价格虽然“见涨”，但仍在“可接受范围内”。想体会一下啥叫“扶墙进，扶墙出”吗？推荐来这里试试！
地址: 近郊门头沟区新桥大街2号河滩贸易大楼1楼东侧(近上海华联超市)
电话: 010-69822751
吃了这么多涮肉店，感觉他家环境“真不错”——“时尚、通透、雅致”；连桌椅和餐具都“十分有品”。锅底号称“用的是纯净水”，涮肉据说“来自内蒙古”，味道还“可以”。只是服务员“不厌其烦地推销贵菜”，让人“有点郁闷”。
地址: 近郊门头沟区滨河路18号京西俱乐部院内(近河滩)
电话: 010-69828892
鸡翅味道不错，不同口味的鸡翅的名字也很特别。三两泥，就是他们那里特色的土豆泥，番茄酱口味，酸酸甜甜，夏天吃挺爽的。老板很和气，服务态度也不错。
地址: 近郊城子大街
电话: 010-69828273
要说涮肉，“自然没得挑”——“大铜锅，旺炭火”，“咕噜咕噜”烧得“真给劲”；羊肉是“真不错”，汤里“上下一滚就熟了”，蘸上“五味调和”的小料，入口“鲜嫩”，“一点不膻”。冬天去吃，“这热乎劲儿，别提多舒坦了”。唯独价钱“不便宜”，谁让人家是老字号呢，“卖的就是个名声”。
地址: 近郊门头沟区新桥南大街44号
大伙聚餐还是一个不错的地方。菜量较大，估计是东北的风格。 饭菜还行，随便吃吃吧，觉得挺实惠的。
地址: 近郊门头沟双峪环岛
地址: 近郊门头沟区滨河路18号京西国际俱乐部1楼(近河滩商品市场)
电话: 010-69828660 69828551
新店、干净、朴实、实惠。老板介绍有叫花鸡，但须提前一天预定，等有兴趣时去吧。店里招牌菜“古法肘子”一般，没有理解古法的含义。
地址: 近郊门头沟区城子大街73-4号(近河滩)
电话: 010-69838514
所有的菜都好吃，真的难以取舍。你要是一大帮十来个人坐一桌，点菜的时候就跟服务员说：“看着来吧。”她就知道给你上她们家最有特色的菜，而且按照大家的量，绝不会宰人。我们十个人吃完才花二百大元。(这个点菜方法也是一个门头沟朋友告诉我的，在别的店你可别试！)。
地址: 近郊清水镇下清水村西南街73号
电话: 010-60855566
这里的驴肉很地道，尤其是带驴皮的那种，让人想起南方的狗肉，真的很香，如果因为他的小门脸而没有进去过的话，那你一定是错过了一个好地方~！
地址: 近郊门头沟区石门营(门头沟体育馆对面)
“大众海鲜城”。海鲜都是“真材实料”，“适合”北方人的口味，“好吃不贵”。场地“蛮大”的，有“小孩子的娱乐设施”。服务还算“亲切”。来这儿撮一顿，“超值”！
地址: 近郊门头沟双峪路39号
电话: 010-69826811 69826822
西式自助餐厅。食物种类比较“丰富”，比萨、烤肉、沙拉、饮料，可以“放开了使劲吃”。味道“不是太苛求的话”，“还可以”。价格虽然“见涨”，但仍在“可接受范围内”。想体会一下啥叫“扶墙进，扶墙出”吗？推荐来这里试试！
地址: 近郊门头沟区新桥大街2号河滩贸易大楼1楼东侧(近上海华联超市)
电话: 010-69822751
吃了这么多涮肉店，感觉他家环境“真不错”——“时尚、通透、雅致”；连桌椅和餐具都“十分有品”。锅底号称“用的是纯净水”，涮肉据说“来自内蒙古”，味道还“可以”。只是服务员“不厌其烦地推销贵菜”，让人“有点郁闷”。
地址: 近郊门头沟区滨河路18号京西俱乐部院内(近河滩)
电话: 010-69828892
鸡翅味道不错，不同口味的鸡翅的名字也很特别。三两泥，就是他们那里特色的土豆泥，番茄酱口味，酸酸甜甜，夏天吃挺爽的。老板很和气，服务态度也不错。
地址: 近郊城子大街
电话: 010-69828273
要说涮肉，“自然没得挑”——“大铜锅，旺炭火”，“咕噜咕噜”烧得“真给劲”；羊肉是“真不错”，汤里“上下一滚就熟了”，蘸上“五味调和”的小料，入口“鲜嫩”，“一点不膻”。冬天去吃，“这热乎劲儿，别提多舒坦了”。唯独价钱“不便宜”，谁让人家是老字号呢，“卖的就是个名声”。
地址: 近郊门头沟区新桥南大街44号
大伙聚餐还是一个不错的地方。菜量较大，估计是东北的风格。 饭菜还行，随便吃吃吧，觉得挺实惠的。
地址: 近郊门头沟双峪环岛
地址: 近郊门头沟区滨河路18号京西国际俱乐部1楼(近河滩商品市场)
电话: 010-69828660 69828551
新店、干净、朴实、实惠。老板介绍有叫花鸡，但须提前一天预定，等有兴趣时去吧。店里招牌菜“古法肘子”一般，没有理解古法的含义。
地址: 近郊门头沟区城子大街73-4号(近河滩)
电话: 010-69838514
在夏天吃荷叶鸡，确较肥肉大炖强得多，使人有一种清香风味勾上鼻头。但荷叶肉仍不免肥腻呕人，不如荷叶鸡绝没有使人腻膈的地方。本来荷叶鸡的做法，也是鸡肉一块猪肉一块一齐包起，现在只谈用鸡肉，以便名副其实。用笋鸡切成骨牌长块，先用酱油浸泡，后用料酒、葱姜蒜丝一拌，用炒米粉裹好，外包荷叶，摆好上锅蒸熟，冷食热吃均可。
糟鸡和糟肉是连带的肴馔，需同时做出。做法是用当年大鸡连同五花猪肉和猪爪尖一同下锅白煮，少加料酒盐粒，煮至九成熟(不可太烂)，以猪肉能利刀为度。捞出后，趁热倾入坛中，用新布口袋盛好香糟，摆在肉上。糟袋要摆得严密，坛内贮入少许鸡肉汤，不可太多，用纸糊严坛口，然后用猪尿泡和布扎紧，放在凉爽地方，一星期后便可食用，但千万不能使其上冻。吃的时候，肉切厚片，鸡切大块，颇堪咀嚼。在雪夜初霁，冷月窥人时，小饮三杯，恍如身到江南了。
白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。
