4D厨房是以“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”为元素的餐饮业后厨管理体系，是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，4D厨房以高效的管理模式和严格的食品安全标准著称，是现代餐饮企业的典范。陇县尚德酒店投资50多万元，经过100多天奋战，完成了宝鸡市县区首家4D厨房样板示范店改造提升，对陇县餐饮经营主体提升餐饮标准化规范化管理水平，加大食品安全保障，确保人民群众“舌尖上的安全”具有里程碑的意义。
3月29日，宝鸡市餐饮饭店行业协会、宝鸡市餐饮服务量化分级评定中心、中成伟业酒店管理有限公司专家组来陇对陇县尚德酒店4D厨房进行评估验收，并在陇县尚德酒店5楼吉祥厅召开了会议。陇县县委常委、副县长李惠军，县市场监管局党组书记、局长宋江平，县工信局局长陈凯华，县工商联主席、总商会会长李新平，县市场监管局副局长曹修龙，县政协民法委主任杨永平，县文旅局党组成员闫天周出席指导会议；特邀中国烹饪大师、宝鸡市餐饮协会常务副会长刘柯利，宝鸡餐饮量化等级评估专家庞再武、王军兵、孙建辉、雷学义，中成伟业西北区总监徐兆年，中成伟业西安教学部部长房栋，中成伟业西安教学部讲师张磊等专家参加验收；邀请宝鸡市令氏家外家、宝鸡市豪门酒店、宝鸡高新君悦酒店、宝鸡国贸大酒店、宝鸡艳阳天餐饮公司、渭南市鼎盛饭店、陇州宾馆、陇县乔家饭店、陇县天逸鑫餐饮有限责任公司、陇县悦辉假日酒店、陇县易乾新天地餐饮有限公司、陇县嘉悦酒店、宝鸡德悦楼餐饮有限公司陇县分公司、陇县中学、陇县二中、陇县实验中学等50多名嘉宾参会。
会前，专家组和参会人员现场观摩了陇县尚德酒店厨房、更衣室、仓库、切配区、洗菜间、包厢等区域，各位专家对酒店4D厨房进行全面的评估打分。随后，召开了专家组碰头会。经过汇总研判，给予了高度评价，专家组认为陇县尚德酒店4D厨房各类物品整齐归位，定位标签明细清楚，设备管理卡、工作流程图、责任区域图一目了然，厨房的布局、设施设备、操作流程、食品安全管理等方面符合要求，并一致认为达到了4D厨房标准。
会上，陇县尚德酒店员工进行了风采展示，员工风暴例会和4D之歌拉开了评估验收序幕。陇县尚德酒店总经理晁兴平介绍了陇县尚德酒店4D厨房建设及管理情况；行政总厨张志宏图文并茂地展示了4D厨房建设及管理前后对比，汇报了推进过程。验收组组长刘柯利反馈评估验收情况，并宣布陇县尚德酒店4D厨房以88分的高分通过验收。宝鸡市餐饮协会和中成伟业分别为陇县尚德酒店授牌授旗。宋江平宣读了《关于表彰陇县尚德酒店项目4D食品安全现场管理优秀个人的通报》，并为8名优秀员工颁奖。
李惠军表示，陇县尚德酒店打造4D厨房样板为陇县餐饮行业树立了新的标杆。他强调，一要对标先进，保障食品安全。县教体局要组织各学校食堂、配餐中心参观陇县尚德酒店建设的4D厨房，以尚德酒店为榜样，对标先进加强学习，在学校打造样板，让家长入校参观监督，保障群众“舌尖上的安全”。二要部门联动，促进旅游发展。县工信局、文旅局等职能部门要把4D厨房作为全域旅游高质量发展的重要措施，引领全县酒店餐饮业向4D厨房标准看齐，让游客来陇吃得舒心、吃得放心、吃得满意。三要政策支持，激励行业进步。县工信局、市场监管局要积极贯彻落实近期九部门联合下发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，尽快出台相应的扶持政策，积极引导企业推进4D厨房建设，对建设成功的给予资金激励，为县域经济社会高质量发展贡献力量。
宋江平要求，一要珍惜荣誉，奋发向上。陇县尚德酒店要以荣誉为动力，勇于克服面临的各项挑战和困难，向着更高的目标奋进。二要紧盯短板，迅速整改。陇县尚德酒店要对反馈问题及提出的意见建议全盘接受，不断完善短板弱项，实现企业更大的发展。三要示范引领，带动全县。陇县尚德酒店要采取全方位、多角度、立体化的方式，大力宣传展示4D厨房建设成果，加强行业内部示范引领、交流合作，引领县域其他餐饮企业加快建设步伐，为陇县经济社会高质量发展贡献餐饮人的智慧和力量。
