2011年，火烧寨镇农业总产值6114万元，比上年增长12.9%。2011年，火烧寨镇粮食总产量4335吨，人均产粮568千克。其中夏粮播种面积11120亩，总产量1668吨（小麦）；秋粮播种面积9835亩，总产量2667吨，其中玉米产量2276吨。2011年，火烧寨镇豆类27吨，薯类320吨。蔬菜种植面积645亩，产量581吨。烟叶种植面积6200亩，收购472.7吨，实现产值847万元，利税144万元。2011年，火烧寨镇牛存栏1975头，出栏865头；羊存栏3101只，出栏1487只；生猪存栏307头，出栏341头；家禽饲养量0.5万羽，上市家禽1.9万羽。畜牧业产值1452万元，占农业总产值的23.7%。截至2011年末，火烧寨镇林地面积6.07万亩，其中防护林7840.5亩，农民住宅四旁植树11.3万株，林木覆盖率32.1%，活立木蓄积量8.6万立方米。2011年，火烧寨镇水果种植面积33亩。2011年，火烧寨镇有大型农业机械246台（辆），其中小拖107台，大拖（20马力以上）99台，手扶38台，收割机2台。 [1]
