陕西陇县特色小吃种类全，在陕西小吃里面自成一派，大家都把陇县的小吃叫陇州小吃，陇县以前叫陇州，在陇州城里有一个小吃城，也是古代丝绸之路过往陇县的商旅们吃饭的地方。小吃城一直延续到现在，及时悠久。
在陇州小吃里有一种小吃非常特别，那就是陇州鸡蛋醪糟，陇县不产做醪糟的糯米，却干百年前就引进了醪糟。
卖鸡蛋醪糟卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。拉动风箱，卜卜作响，声声叫卖。来客在灶前的细而长的条凳上坐了，说声：“一碗醪糟，一颗蛋”。卖主便长声重复：“一碗醪糟，一颗蛋——！”铜锅里添碗清水，放了白糖，三下两下烧开，呼地在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，倒入小碗，客人便迫不及待的喝起来。
陇州醪糟喝过的人都说好，我觉得主要是做醪糟的不多，一般都是代代相传，靠手艺吃饭，用料讲究，再一个鸡蛋是采用陇县当地的土鸡蛋，水用的山泉水，最主要是价格便宜，味道美，到现在陇县当地酒席里面最后一道就是陇州鸡蛋醪糟汤。
现在的陇州鸡蛋醪糟依然很受欢迎， 陇州醪糟，与陕西各地醪糟大体相同，只是喝时吃时的心境与体验是陇州独有的，陇县这个古老的小城有自己的小吃文化，流传千年的陇州小吃城就是一个见证。返回搜狐，查看更多
