当你前往一个陌生的城市时
最想探寻的一定是当地的特色美食
一方水土，一方食味，一道美食一种情怀
美食构成了一座城市的美食文化
每一种美食都有自己独特的情怀
“诗画浙江·百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自2018年8月启动以来，我省积极开展”五进”计划，即：进景区、饭店、院校、机关食堂、高速服务区等公共服务场所，建设一批消费体验点。
10月10日，由县文化和广电旅游体育局和县机关事务局联合举办的“百县千碗.松阳味道”进机关食堂启动仪式。以后，每天能在县机关食堂轮换品尝到“百县千碗·松阳味道”的“十大特色小吃”“松阳十大碗”的松阳特色美食。同时接下去，将重点推出“百县千碗·松阳味道”的消费体验店，打造促进旅游消费的美食Ip。
▲县委副书记、县长李汉勤莅临指导
▲启动仪式
▲松阳味道深受大家喜爱
松阳十大特色小吃
沙擂：松阳民间元宵节吃的不是元宵，而是沙擂。将无馅的糯米汤团倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，吃时软糯香甜，滑而不腻，独具特色。
清明果：松阳民俗，清明食青果，能驱邪避毒。其色泽翠绿，味道清新且带蒿香，食之别有风味。
延寿乌饭：农历四月初八，松阳人有吃乌饭的乡俗。据说是叶法善发明的一种道家保健食品，称“青精饭”，久食可以延年益寿，容颜焕发。
薄饼：端午节吃薄饼是松阳传统的饮食习俗之一。松阳的薄饼以皮薄、馅料精细著称，深受老百姓的喜爱。
黄米粿：黄米粿是将松阳高山中一特有灌木烧成灰，沥取其汁制成，色味独特，为松阳民间传统节庆或招待贵宾之佳肴。
麦豆饭：清明过后，农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁一起焖，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。
灰汁糕：重阳节松阳民间有做灰汁千层糕的习俗。制作时用蒸笼炊熟一层薄浇一层，至笼盈满止，一层层熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年长高”的口彩。
八宝灯盏盘：皮薄馅大的八宝灯盏盘最大的特点，松阳街头随处可见这种小吃，路人腹肌眼馋，可随见随买，趁热即食，别有一番风味。
糖糕、青糕：松阳民间过年都有做糖糕的习俗。糖糕色泽暗红，香甜可口，也有人在米粉中放入鲜嫩艾叶捣成的糊汁，做出来的糕色泽青绿，又称青糕。
仙草豆腐：人们将叶法善常食用的野草取名叫“仙草”。用它制成的仙草豆腐味道软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。
松阳十大碗
火腿蛋鳖：火腿卵鳖则是招待客人常备的一道菜肴，主料选用松阳特产雀山鸡蛋和竹叶熏火腿。该菜肴白嫩如玉，易于消化，味道鲜美爽口，很受大众喜爱。
煨盐鸡：煨盐鸡是松阳传统名菜，具有去湿利气，补肾安神之功效，是民间流行的待客主菜之一。
歇力茶烧猪脚：歇力茶是松阳民间常用的一种草药，具有祛风除湿、增强体魄的功效。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮，俗称柴根蛋，具有同样的药膳功效。
捞汤菜火胴骨：捞汤菜是松阳地方特产，清新爽口，风味独具，是松阳人很喜欢吃的家常菜，本地宾馆、酒店也多将其作为当家菜肴。
玉岩洋芋饼：玉岩产的洋芋（即土豆）因气候和土质的原因，具有与众不同的品质，加工成的红烧洋芋饼色泽酱红，味鲜汁浓，口感软糯，味道肥美，是具有浓郁松阳地方特色的农家佳肴小菜。
茶叶熏腿猪肚锅：松阳绿茶餐厅全国独创茶叶熏火腿，产品100%采用松阳本地猪腿，根据松阳传统工艺腌制，结合现代科技，以松阳无公害茶叶基地生产的茶叶熏制、发酵而成。茶叶熏腿醇香中带着茶叶清香，和猪肚一起烧制，食后唇齿留香，回味无穷。
豆腐狮子头：松古平原是处州粮仓，大豆也是田间地头常见的作物，自然也是松阳人桌上重要的食物。明末清初，闽南客家受战乱影响，迁徙到松阳石仓一带聚居，他们发挥了自己的聪明才智，按古法制作豆腐，而在众多豆腐制品中，石仓客家豆腐狮子头以入口脆爽滑嫩香味浓厚，口齿留香为大家喜爱。
野苎麻花：松阳有名的红军菜。1935年，刘英、粟裕率领红军以松阳安岱后为中心建立浙西南革命根据地，在松阳、遂昌一带打游击时经常出入竹源乡小竹溪村，由于粮食匮乏，村民就用自己平时经常吃的南瓜、红薯，芋头、观音菜等招待红军战士，这些菜所以又叫红军菜。
其中有一种红军菜是用野苎麻的青叶制作起来的饭团，不仅味道鲜美，还能清除皮肤疾患，很受红军战士喜欢。
紫苏溪鱼：松古盆地自古是鱼米之乡。松阴溪水生态良好，溪鱼野生繁殖，品质优越，一直是松阳人餐桌上的一道美味。无论是红烧、还是椒盐、或者锅仔，配以暖胃的紫苏，肉质细腻鲜嫩，色泽金黄，汤浓味醇，特别鲜美。
年味菜：年味菜又叫“猪血豆腐”，也有叫“杀猪菜”。过去，快过年了，几乎每家每户都会杀一头猪。很多家庭都会烩上一大锅五花肉、猪血、豆腐、萝卜，同时还会炒上一大碗“项头肉”。叫上隔壁邻居一起聚餐庆祝。
一千个读者就有一千个哈姆雷特
“百县千碗”松阳味道
哪个是你舌尖上的那一味？
来源：松阳文旅
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