对老南京人来说，三七八巷就是全宇宙最好吃的地方！
2017-06-20 18:12
嘈杂热闹的长乐路上有着一处神秘的城南小巷——三七八巷，南京的地名本就种类繁多、千奇百怪，所以看到它，你也不必感到惊讶。
“三七八巷”南起饮虹园，北至长乐路，在清朝时叫“官沟”，因巷子下面是官方用砖砌的大型排水沟而得名。年代一久，“官沟”讹变成“干沟”，还曾叫过“千佛庵”。
1956年编长乐路门牌，便准备将 “干沟”各家编为378号、378号-1……巷内各家住户认为这会造成日后通讯麻烦，编门牌的人研究后，干脆将“干沟”称为“三七八巷”，里面各家再顺次编号。于是，这个名字一直沿用至今。
北有光鲜繁华的水游城，旁边是人流如织的老门东，还有南京最负盛名的地标景点——夫子庙，身处闹市的它却都有着自己静谧的情怀。
一座牌坊一下子隔绝了外面的车水马龙，让人仿佛是来到了江南小镇。上了年纪的楼房、拐角的指示牌、小路上边扯家常边用老式缝纫机整理衣服的阿姨、用自家门房搭起的早餐铺甚至是角落卖花的小摊都有一种说不出的惬意和安全感。
巷的两旁排满了美食店铺，甚至有些店铺还隐藏在狭窄细长的居民巷里。每日的清晨，居住在巷中的居民会走到楼下点上一碗安庆馄饨。邻居们坐在一起谈天说地，开始了热闹而又平静的一天。
随意走进一家，跟老板聊上几句，你会知道这里的店主，大多就是这里的居民。一个摊儿有可能是几个街坊邻居合开的，一个摊儿也有可能是一大家子开的，做的生意也是这小巷子里的熟人邻居；颇有自给自足，怡然自得的意味。
每个南京人心里，都有一只最好吃的鸭子店。在三七八巷，有两只，且都叫章记。
老板说他们家选用的都是肉质细腻的瘦型湖鸭。鸭子属凉性，热量低，有清凉去火的功效，“大暑老鸭胜补药”，一到夏天，烤鸭特别受欢迎，四海八荒都飘满了烤鸭的香气。
新鲜出炉的烤鸭，烤得金黄枣红的鸭皮还在滴油，金黄的鸭皮烤融了脂肪，变得焦香绵脆；鸭肉的汁水被好好地锁住，一嚼满是滑嫩鲜香。
除了鸭子，哑巴蛋饺也被三七巷人翻烂了牌子。南京人对蛋饺爱的深沉，大抵是因为以前只有在过年的时候才能吃上一口。
摊主一家是生活在这里十多年的哑巴，就在一个露天搭的棚子里，一家人分工明确，拌馅的拌馅，滚蛋皮的滚蛋皮，个个都很利索。虽然不能与你交谈，但是他们对于你的诚意却全在这一个个圆滚滚的蛋饺里！
老南京人出了名的爱吃蜜汁藕，在这条蕴藏着百年金陵历史气息的巷子里，自然有着它的一席之地。他家的蜜汁藕选料新鲜，藕枝粗壮浑圆，表面红润，富有光泽；洞眼里的糯米塞得紧实，满满当当，格外诱人。
单吃起来，香甜软糯中带着一分脆韧，甜而不腻，清爽宜人，再糅合淡淡的桂花芬芳，沁人心脾，无论口感、口味、水准都是一流。
当然，若是像我这般的嗜甜者还要淋上附送的秘制蜜汁儿才算过瘾，那种甜度达到饱和、清爽中略带黏稠的感觉简直妙不可言。
如今的三七八巷，以一个老者的姿态静看周边的变化而岿然不动。各种各样的小吃盘踞在周边，但在沿巷的店铺里更多的还是煎饼、元宵、包子店。这就是三七八巷，不管时光如何流转，也带不走它那油烟炉火气。
一座牌楼矗立在巷口，像是掌管时光记忆的阀门，牌楼外是车水马龙，牌楼里是静谧悠然。
从年轻一代到老一辈，日复一日，日出日落，吃饱睡去，生活在这里的老南京，平凡且满足着。或许，在南京，只有三七八巷给你还原幸福生活最真的模样。
长乐路上尖锐的汽车鸣笛声从不停息，但时光偏爱在这里驻足，人们宁静的生活也从未被打扰过。老城南人最深切的回忆，就潜伏在名不见经传的市井小巷！
在这条巷子里长大的人，
面对如此多的美食，
或许每天最烦恼的就是吃什么吧！
那么，
三七八巷里你最爱的是哪家店？
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